5 Loại Nhân Bánh Trung Thu Mới Nhất Năm 2024 Cho Mùa Lễ Hội: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Truyền Thống Và Hiện Đại

1. Nhân Mochi Trứng Muối Chà Bông Mix Bột Matcha- Khoai Môn

Chỉ cần đọc tên nhân bánh, chúng ta sẽ nhận ra ngay tất cả các nguyên liệu đều gắn liền với ẩm thực Á Đông:

Mochi - món ăn đặc trưng của người Nhật. Mochi được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp nên phần mochi được đặt trong lớp nhân chính nhằm mục đích tạo ra độ dẻo dai và mềm mịn, tăng thêm trải nghiệm vị giác mới lạ cho thực khách. Ngoài ra, mochi còn đóng vai trò quan trọng trong món nhân này khi được dùng làm lớp vỏ bọc cho hỗn hợp trứng muối và chà bông bên trong.

Trứng muối và chà bông -  những nguyên liệu đã gắn liền với ẩm thực Trung Quốc - Đài Loan theo suốt chiều dài văn hóa ẩm thực. Đây cũng là những nguyên liệu rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong nhiều năm gần đây, với sự biến tấu đầy sáng tạo của các thợ bánh để tạo nên những nét đặc trưng riêng cho món bánh trung thu của người Việt. Trứng muối với vị mặn đặc trưng và béo ngậy, cùng chà bông xé sợi là yếu tố quan trọng làm nên sức hút của loại nhân này. Khi được bọc trong lớp mochi dẻo dai, trứng muối cùng chà bông tạo ra một điểm nhấn mạnh mẽ. Sự đối lập mặn - ngọt, không những không tạo nên sự khó chịu, mà còn giúp dung hòa vị giác để thực khách cảm nhận sự hòa quyện giữa các lớp nhân đan xen.

Bột trà matcha - một loại trà không thể quen thuộc hơn đối với hầu hết người Châu Á, và cũng đã làm miaw làm gi thường được sử dụng làm đồ uống hàng ngày và làm nguyên liệu cho rất nhiều loại bánh. Và cuối cùng là khoai môn - một loại củ quả đã trở nên quá quen thuộc với những người yêu ẩm thực Việt Nam trong những năm gần đây, khi xuất hiện ngày một dày đặc hơn trong hầu hết các món từ món chính đến các loại bánh tráng miệng đa dạng (tart, crepe, pudding...) hay các loại đồ uống  (trà sữa)...

Hai nguyên liệu bột Matcha và khoai môn đóng vai trò tạo màu và tạo vị đặc trưng cho lớp nhân bánh. Nếu Matcha mang đến màu xanh tươi mát, vị trà hơi chát đặc trưng thì khoai môn sẽ mang đến sắc tím đẹp mắt và vị hơi béo, giúp cho chiếc bánh trung thu thêm sắc - hương và vị. Bột matcha và khoai môn sẽ được hòa trộn cùng nguyên liệu làm mochi, tạo thành những viên mochi màu sắc bọc lấy phần nhân bên trong một các chắc chắn, giúp cho việc gói bánh trung thu càng dễ dàng hơn.
Với những người yêu thích sự mới lạ nhưng vẫn muốn giữ lại hương vị truyền thống trong từng chiếc bánh Trung thu, nhân khoai môn hay matcha mix mochi trứng muối chà bông chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa lễ hội này.

Bánh trung thu nhân mochi trứng muối mix bột khoai môn - matcha

2. Nhân Sầu Riêng Phô Mai

Sầu riêng, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, với hương thơm nồng nàn và vị ngọt đặc trưng, là một sự lựa chọn táo bạo trong việc làm nhân bánh Trung thu. Khi kết hợp với phô mai, một nguyên liệu béo ngậy được ưa chuộng khác, thì loại nhân này trở thành một sự đột phá đầy ấn tượng với gấp đôi sự thơm béo.

Nếu bạn muốn lớp nhân sầu riêng có được màu vàng bắt mắt hơn, bạn có thể sử dụng thêm bột sầu riêng  hiệu Vital Plus để tạo nên lớp nhân màu vàng đẹp mắt mà giữ trọn hương vị nguyên bản của sầu riêng.  Với những ai yêu thích hương vị sầu riêng, đây chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua trong mùa Trung thu này.

Bánh trung thu nhân phô mai sầu riêng

3. Nhân Bò Cay Xông Khói Phô Mai: Độc Đáo Và Lạ Miệng        

Nếu bạn muốn thử một loại nhân hoàn toàn mới lạ, thì nhân bò cay xông khói phô mai chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Với sự sáng tạo vô biên của các thợ bánh nhà nghề, không có sự kết hợp nào là không thể thực hiện. Ví dụ như, vị cay nồng của bò khô xông khói vẫn có thể kết hợp vô cùng mượt mà với phô mai béo ngậy, tạo nên loại nhân ăn là ghiền.

Nếu như chưa thử qua một lần, bạn sẽ khó có thể lý giải được bằng cách nào 2 loại nguyên liệu tưởng chừng quá khác biệt ấy lại có thể hòa quyện ăn ý để tạo nên 1 món bánh trung thu lạ miệng và hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa bò cay xông khói đậm đà và phô mai mềm mịn tạo ra một hương vị độc đáo, thích hợp cho những người thích thử thách vị giác với các món ăn đậm vị, hòa quyện giữa cay, vị mặn, hương khói và vi béo. Bột phô mai được sử dụng để tăng cường độ ngậy, đồng thời làm giảm bớt độ cay, giúp nhân bánh trở nên cân bằng và dễ chịu hơn, mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt so với các loại bánh Trung thu truyền thống.

Bánh trung thu nhân bò cay xông khói

4. Nhân Cà Phê Rum Nho: Thanh Lịch Và Tinh Tế

Hiện đại nhưng không kém phần đặc sắc, là nhân cà phê rum nho – một sự kết hợp tinh tế giữa vị đắng của cà phê, hương thơm của rum, và vị chua ngọt của nho khô. Loại nhân này mang lại một cảm giác thanh lịch và sang trọng, rất thích hợp để thưởng thức cùng tách trà nóng trong một dịp đặc biệt như Trung thu.

Bột cà phê được sử dụng để tạo nên hương vị đậm đà, trong khi rum mang đến một chút hơi men, làm phong phú thêm hương vị của nhân bánh. Nho khô được thêm vào để tạo điểm nhấn chua ngọt, cân bằng lại vị đắng của cà phê và hương men của rum. Sự kết hợp này khiến cho nhân bánh trở nên phức tạp và đầy hấp dẫn.

Bánh trung thu nhân cà phê rum nho

5. Nhân Tiramisu Phô Mai: Sự Pha Trộn Hoàn Hảo Giữa Ẩm Thực Ý và Hương Vị Á Đông

Tiramisu là một món tráng miệng nổi tiếng từ Ý, được yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị đậm đà của cà phê, sự béo ngậy của phô mai mascarpone và lớp bánh mềm mịn ngấm đều rượu rum. Khi kết hợp với bánh Trung thu, nhân tiramisu phô mai không chỉ mang đến sự mới lạ mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, độc đáo.

Bánh Trung thu nhân tiramisu phô mai là một sự giao thoa tuyệt vời giữa hương vị phương Đông và phương Tây, mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách đang muốn thử những vị bánh mới lạ . Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai mascarpone, hương vị cà phê đậm đà, và một chút nồng nàn từ rượu rum, tất cả đều gói gọn trong lớp vỏ bánh Trung thu truyền thống sẽ góp phần làm cho mâm bánh trung thu thêm phong phú, đa dạng.  

Bánh trung thu nhân tiramisu sốt phô mai

Với sự ra đời của những loại nhân bánh Trung thu mới lạ này, mùa Trung thu 2024 hứa hẹn sẽ mang lại nhiều điều thú vị và hấp dẫn cho những người yêu ẩm thực. Dù bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hay muốn khám phá những hương vị độc đáo, thì bạn cũng đừng bỏ qua 5 loại nhân đặc sắc này để có cho mình những trải nghiệm vị giác thật mới mẻ, thú vị nhé. Trainghiemlambanh.com hi vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích. Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sau!

Nguồn: tổng hợp