Dưa lưới

1. Tìm hiểu về quả dưa lưới xanh

Tên khoa học của dưa lưới xanh là Cucumis Melon, tên tiếng Anh được gọi là Cantaloupe. Dưa lưới xanh thuộc họ Bầu Bí cùng họ với dưa chuột, dưa leo, bí ngô. Cho nên ruôt dưa lưới xanh ăn vào hơi giòn, có vị nhạt hoặc ngọt thanh, mùi của dưa lưới xanh tương tự như mùi của dưa chuột. Phần vỏ bên ngoài của dưa lưới xanh cũng rất đa dạng tùy thuộc theo từng loại giống có thể trơn nhẵn, có loại có thể có dạng mạng lưới. Mỗi trái dưa lưới trung bình nặng từ 1-3,5kg.

Nguồn gốc dưa lưới xanh đến bây giờ vẫn là chủ đề gây ra tranh cãi, nhưng số đông mọi người đồng ý với ý kiến dưa lưới xanh có nguồn gốc từ châu Phi, do ở châu Phi dưa lưới hoang dã mọc một vài quốc gia trong khu vực.

Trên thế giới, 2 quốc gia có sản lượng trồng dưa lưới xanh nhiều nhất thế giới là Trung Quốc và Mỹ.

Dưa lưới được trồng đầu tiên ở Ai Cập, ban đầu dưa lưới rất nhỏ và ít ngọt. Trải qua quá trình nghiên cứu thì dưa lưới xanh đã to và ngọt hơn nhiều. Dưa lưới xanh phát triển chủ yếu ở môi trường nhiệt đới, thời tiết nắng nóng, và cần phải có độ ẩm thích hợp. Dưa lưới ở Việt Nam mới được trồng những năm gần đây, và chủ yếu được trồng ở TP. Hồ Chí Minh và Bình Dương.

Hình ảnh dưa lưới 

2. Dinh dưỡng có trong quả dưa lưới xanh

2.1 Giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho mắt

Chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới là hợp chất giúp thị lực của chúng ta tốt hơn, hạn chế nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, và suy giảm thị lực ở người lớn tuổi.

2.2 Phù hợp với đối tượng bị tiểu đường

Dưa lưới xanh mang nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất, protein nhưng lại ít calo và lượng đương cũng thấp. Do đó, khi ăn dưa lưới chúng ta sẽ cảm thấy vị của dưa lưới ngọt thanh chứ không quá ngọt, phù hợp với các bệnh nhân tiểu đường, những ai đang ăn kiêng thì quả dưa lưới cũng là một sự lựa chọn phù hợp.

2.3 Nguồn cung cấp dồi dào các chất oxi hóa

Dưa lưới cùng cấp chất oxi hóa dạng polyphenol, là chất có lợi trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa da của chị em phụ nữ.

2.4 Hỗ trợ cho người đang cai thuốc lá

Trong thành phần dinh dưỡng của dưa lưới có một hoạt chất có thể giúp chống lại cảm giác them thuốc và các triệu chứng cai nghiện nicotine một cách hiệu quả.

2.5 Giúp giảm nguy cơ bệnh về tim mạch

Lượng vitamin C giúp hạn chế tình trạng xơ cứng động mạch, trong khi đó adenosine có lợi cho tim giúp máu không bị đông cứng tránh tắc nghẽn mạch máu. Folate giúp ngăn ngừa các cơn đau tim bất chợt.

3. Ứng dụng của dưa lưới xanh

3.1 Chè dưa lưới

Một món ăn mát lạnh độc đáo không thể bỏ qua trong màu hè nóng nực, kết hợp khéo léo cùng với bột báng dai mềm, nước cốt dừa thơm béo cùng vị tươi ngọt dịu thơm của dưa lưới tạo thành món chè độc đáo, mới lạ. Cho thêm vài viên đá mát lạnh vào li chè nữa thì quá là “tuyệt zời”

Chè dưa lưới ( nguồn: anchay.vn)

3.2 Bánh Crepe dưa lưới

Miếng bánh crepe dưa lưới cuộn thơm ngon với vỏ bánh dai dai, nhân kem béo mịn với phần dưa lưới tươi giòn ngọt thật hấp dẫn.

Bánh Crepe dưa lưới (nguồn: Bếp Ngọt)

3.3 Salad dưa lưới xanh

Salad dưa lưới xanh dễ làm là một công thức salad trái cây tươi mát cho mùa hè, với bạc hà tươi, phô mai feta và quả việt quất trong một loại nước sốt nhẹ, ngọt ngào.

Salad dưa lưới và việt quất (nguồn: Karen Tedesco - familystylefood.com)

3.4 Bingsu dưa lưới

Trong khá giống với đá bào của Việt Nam, nhưng bingsu sẽ làm từ sữa tươi bào ra. Một món ăn tráng miệng cực mát của Hàn Quốc, được du nhập vào Việt Nam và được đông đảo các bạn trẻ yêu thích và đón nhận.

Bingsu Dưa lưới (nguồn:Thế Giới Tráng Miệng Pacman)

Nguồn: tổng hợp Internet

Hy vọng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích về lợi ích của dưa lưới, vì thế hãy dùng dưa lưới để có sức khỏe tốt cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình bạn nhé! Cảm ơn mọi người đã xem hết bài viết của trainghiemlambanh.com👩‍🍳 nha! 😙