Bạn có biết những món ăn ở các quốc gia vào ngày lễ phục sinh?

Lễ phục sinh là dịp lễ lớn để kính mừng việc Chúa Giêsu sau khi chịu chết trên cây thánh giá, được táng xác. Và sau đó đến ngày thứ ba, Người trỗi dậy từ cõi chết. Đồng thời, lễ này cũng chính là kỷ niệm của việc giao ước mới giữa loài người và đấng tối cao. Nếu như giáng sinh được tổ chức vào 25 tháng 12 hằng năm thì lễ phục sinh lại được bắt đầu với đêm Canh thức vào thứ bảy tuần thánh và tiếp tục trong 50 ngày, kết thúc bằng lễ Chúa Thánh Thần hiện xuống. 

Vào dịp lễ này, bên cạnh những nghi thức truyền thống, những món ăn cũng góp phần quan trọng vào chính dịp lễ phục sinh. Tùy vào từng quốc gia, sẽ có những món ăn truyền thông khác nhau. Và bài viết dưới đây, sẽ là những chia sẻ về những món ăn ở các quốc gia vào ngày lễ phục sinh, mà trainghiemlambanh.com đã tìm hiểu và muốn gửi đến bạn đọc những thông tin thú vị này.

          1) Các quốc gia ở châu Âu:

1.1 Đức:

Ở Đức, lễ phục sinh là sự kiện kéo dài trong suốt 4 ngày. Bắt đầu từ thứ sáu tuần thánh và kết thúc vào ngày thứ hai phục sinh.

Món ăn đặc trưng trong dịp lễ phục sinh ở nước Đức phải kể đến đó chính là súp chervil. Súp chervil còn được biết đến với tên gọi khác là “kerbelsuppe”- trong tiếng Đức. Đây là món ăn được làm từ một loại thảo mộc tên chervil, là loại thảo mộc cùng họ với rau mùi tây. Món ăn này thường được dùng vào ngày thứ năm tuần thánh- thứ năm trước lễ phục sinh, vì ở Đức ngày này được gọi là “Green Thursday” (thứ năm xanh) nên những thực phẩm có màu xanh như súp chervil sẽ được ăn vào ngày hôm đó.

Súp chervil ở Đức

1.2 Ý:

Colomba Di Pasqua là món bánh mì phục sinh truyền thống của nước Ý. Món bánh này còn được biết với tên gọi tiếng Anh  “Easter Dove”. Với hình dáng giống như một con chim bồ câu, biểu tượng cho hòa bình. Colomba di Pasqua là sự kết hợp của mứt trái cây, hạt hạnh nhân, đường, nấm tươi và kẹo vụn. Phía trên bề mặt của chiếc bánh này được rắc hạnh nhân, đường ngọc trai hoặc vụn chocolate.

Colomba di pasqua ở Ý

1.3 Phần Lan:

Mämmi là món tráng miệng màu nâu sẫm, gần như đen, sệt sệt mịn mịn như... bùn. Mämmi làm từ chủ yếu từ bột lúa mạch và nước, trộn với mạch nha, muối, vỏ cam thông qua một quá trình làm ngọt kéo dài. Làm mämmi không khó, nhưng đòi hỏi đúng kĩ thuật để sản phẩm đạt chất lượng truyền thống. Món ăn này được người Phần Lan ăn từ thế kỉ 13, chủ yếu ở vùng Tây Nam, rồi lan ra cả nước. Ngày trước, món ăn này được người ta thường đựng trong hộp đan bằng vỏ bạch dương. Những tấm thiệp phục sinh ngày ấy hay in hình hộp mämmi thật nổi bật.

Mämmi truyền thống khá dồi dào protein và sắt. Người Phần Lan thường sẽ ăn mämmi với nhiều thứ khác nhau: sữa và đường, vanilla sauce, greek yoghurt, cream, hoặc thậm chí là không ăn kèm với bất cứ gì. Trên thực tế, món này cũng chỉ xuất hiện vào dịp lễ phục sinh, mới có thể mua được mämmi, bởi vì tuần trước ngày Chủ nhật Phục sinh trong đạo Thiên Chúa được coi là tuần chay, nên người ta ăn mämmi để cho nhuận tràng và thanh sạch. Ngoài ra, trong ngày Good Friday (thứ Sáu của tuần chay) một số phong tục Thiên Chúa giáo không cho phép nấu ăn, vì thế ăn mämmi rất tiện vì món này để được lâu mà không bị hỏng.

Nếu đã đến Phần Lan vào dịp lễ phục sinh, rất nên thử vì đây là món mà chỉ ở Phần Lan mới có, và cũng chỉ có thể thử được vào dịp lễ này trong năm mà thôi.

Mämmi ở Phần Lan

         2) Anh:

Hot cross buns là món ăn truyền thống thường được ăn vào ngày thứ sáu Tuần thánh. Món bánh này còn được biết với tên gọi là “bánh mì nóng có hình thánh giá”, là loại bánh mì ngọt, có hoa quả khô và một chút gia vị. Hình chữ thập trên mặt bánh (thường được làm bằng bột) là biểu tượng của Thiên chúa giáo. Trong những năm gần đây, dựa trên nền tảng truyền thống, nhiều loại hot cross bun khác nhau đã được ra đời như: hot cross bun có rắc thêm loại rắc thêm sô cô la, chà là …

Hot cross buns ở Anh

         3) Mỹ:

Ở phương Tây, mỗi quốc gia sẽ có một món ăn truyền thống trên bàn tiệc để ăn mừng ngày lễ phục sinh. Và ở Mỹ, jambon luôn là món ăn luôn có mặt trên bàn ăn của người dân nơi đây vào dịp lễ phục sinh. Với các tín đồ Công giáo, thịt lợn chính là món ăn của Chúa, đó cũng chính là lí do vì sao jambon lại là món ăn không thể thiếu vào dịp lễ phục sinh ở quốc gia này.

Jambon ở Mỹ

         4) Nga:

Ở Nga, vào lễ phục sinh, tất cả các gia đình người Nga đã chuẩn bị cho mình món bánh được biết với tên gọi là bánh Kulich- món bánh nướng truyền thống ở các quốc gia Đông Âu. Bánh Kulich và phong tục vẽ trứng và tặng cho nhau là nghi lễ cổ xưa và đặc trưng nhất của lễ hội phục sinh. Người dân nơi đây nướng bánh kulich để tưởng nhớ chuyện Chúa Giêsu đã chiêu đãi các môn đệ bằng bánh mì, để họ tin tưởng vào sự phục sinh thần kỳ của Chúa. Kulich cũng được nướng như bánh mì, nhưng có vị ngọt hơn. Kulich được làm bằng loại bột đặc biệt, có dạng hình trụ cao, và trong ruột thường có nho khô hay mứt quả. Phía trên mặt bánh được phủ bột đường, trang trí màu sắc và có vị ngọt. 

Kulich ở Nga

Bài viết trên là những thông tin hữu ích và thú vị về những món ăn vào dịp lễ phục sinh ở những quốc gia trên thế giới, mà trainghiemlambanh.com đã tìm hiểu và gửi đến bạn đọc. Hi vọng những thông tin phía trên phần nào giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin về những món ăn dịp lễ phục sinh nhé. Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và hẹn gặp lại bạn đọc ở những bài viết sau nhé.

Nguồn: tổng hợp