Cookies không cần bơ và trứng - Trải nghiệm làm bánh thuần chay

Ngày đăng: 29/07/2021

978 Lượt xem

0 Đánh giá

Mục lục [Ẩn]

Giới thiệu sơ lược

Công thức
Cách làm

Mua nguyên liệu ở đâu

Cookies thông thường sẽ có ít nhất 1 nguyên liệu bơ hoặc trứng, hoặc bao gồm cả 2. Nhưng hôm nay Trải nghiệm làm bánh - trainghiemlambanh.com sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm Bánh Cookie Không Cần Bơ & Trứng, có thể gọi đây là món cookies thuần chay :D Và trainghiemlambanh.com rất vui khi có thể chia sẻ với cả nhà. Chúng ta cùng làm bánh nào ^^

Giới thiệu sơ lược

Đúng vậy :D Đây là lần đầu tiên trainghiemlambanh.com thử làm Cookies chay và cũng chính là lần đầu tiên trainghiemlambanh.com làm cookies chay, với các nguyên liệu hoàn toàn có nguồn gốc từ thực vật ^^ Chính là nước, dầu, đường và bột mì, kèm thêm ít Matcha tạo vị cho bánh nữa, đó là tất cả nguyên liệu cần có để làm Cookies chay.

Chúng mình tham khảo công thức này ở video nước ngoài và điều chỉnh lại cho phù hợp theo hướng ưu tiên cho vị thanh đạm và thuần khiết, lúc đầu nhìn vào thành phần nguyên liệu thì trainghiemlambanh.com khá hoài nghi vào độ ngon của nó, không có trứng cũng chả có bơ để tạo ra kết cấu cookies thông thường, làm sao mà có được cái hương vị thơm béo và tan ngay trong miệng nhỉ.

Với lòng đầy hoài nghi trainghiemlambanh.com đã bắt tay vào làm mẻ Cookies chay mini :D Và kết quả siêu siêu bất ngờ, bột mì khi nướng đủ chín kết hợp với dầu ăn thật ra cũng có vị beo béo và khá thơm, đặc biệt khi trộn với bột Matcha cho ra bánh có vị Matcha rất thuần túy :D Bất ngờ hơn nữa là mặc dù sau khi nướng Cookies chay sẽ cứng hơn các loại cookies thông thường khác nhưng khi vào miệng lại đạt được cảm giác cắn nhẹ là tan ngay trong miệng ^^

Theo kinh nghiệm của chúng mình mỗi khi ăn chay khá nhanh đói, và nếu có các em Cookies chay này trợ thủ thì không còn lo chi nữa khi mà cách làm bánh này siêu gọn lẹ mà cũng siêu ngon lành :D

Công thức

Nước: 7 gram
Đường cát: 10 gram
Dầu ăn: 12 gram
Bột mì số 11: 30 gram
Bột Matcha Vital Plus: tầm 1/8 muỗng cà phê (đây là bột Matcha nhập trực tiếp từ Đài Loan)

Cách làm

Chúng ta nên cân sẵn các nguyên liệu làm bánh trước nhé

Khuấy đều đường với nước cho tan hết đường

Sau đó cho dầu ăn và bột mì vào trộn đều cho đến khi không còn bột khô là được rồi, lấy ra chia đôi và trộn bột matcha vào.

Đừng lo nếu thấy bột hơi ướt, vì bột mì sẽ nhanh chóng hút đi phần dầu và không còn nhão như ban đầu nữa.

Ở đây trainghiemlambanh.com cân viên 5 gram thôi, vì bánh sẽ khá giòn cứng hơn cookies thông thường nên trainghiemlambanh.com tạo hình kiểu ấn ngón tay vào để dễ ăn hơn

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa bánh sao cho thành phần lõm là được

Nướng 160 độ C, 20 phút nữa là được rồi ^^

Phiên bản này khá là đơn giản dễ làm, trainghiemlambanh.com sẽ tiếp tục theo đuổi chủ đề bánh Cookies chay này và sẽ chia sẽ cho mọi người sớm. Chúc mọi người thành công nha :D