Cookies Halloween - Chút rùng rợn đáng yêu trước thềm Halloween

Ngày đăng: 27/10/2021

1171 Lượt xem

0 Đánh giá

Mục lục [Ẩn]

1. Công thức
2. Cách làm
3. Tạo hình
Cách tạo hình thì nếu dùng văn viết sẽ khá trừu tượng Cả nhà hãy xem cách tạo hình bằng video cho dễ hình dung hen:
4. Nướng bánh
5. Mua nguyên liệu ở đâu?

Cookies tạo hình đã được trainghiemlambanh giới thiệu rất nhiều lần, và hôm nay sẽ là một công thức có thể gọi là bất bại, dù bạn có là người mới nhập môn thì chỉ cần làm theo y như hướng dẫn và một chút tỉ mỉ sẽ giúp bạn làm thành công mâm bánh Halloween đãi gia đình bạn bè rồi.

Cả nhà ơi, còn vài ngày nữa là Halloween rồi, cả nhà đã có ý tưởng bánh chưa? Nếu cả nhà đang tìm một món bánh vừa nhanh gọn, dễ làm lại ngon lành thì hãy tham khảo món bánh Cookies Halloween của trainghiemlambanh nhé, chắc chắn là không làm bạn thất vọng đâu ^^

Chiếc bánh thơm bơ, giòn tan ngay trong miệng chắc chắn là lựa chọn thích hợp cho mùa Halloween này rồi, dù là loại bánh tạo hình nhưng với công thức lần này việc tạo hình lại đơn giản hơn bao giờ hết vì bột bánh siêu đứng, siêu ăn màu lại dễ nướng, dễ thành công.

Đặc biệt, công thức không cần trứng nhưng vẫn tạo được độ ngon vốn có của cookies với tiêu chuẩn: Thơm bơ, ngọt nhẹ, béo, giòn tan ngay trong miệng. Có phải rất đáng thử đúng không?

Những tạo hình Halloween đáng yêu hơn là đáng sợ

1. Công thức

- Bơ lạt: 45 gram

- Đường xay: 12 gram

- Bột mì số 8: 35 gram

- Bột bắp: 35 gram

- Bột trứng muối Vital Plus: 8 gram hoặc bột sữa: 8 gram

Nếu dùng bột trứng muối thì bánh sẽ thơm ngậy vị trứng muối, dùng bột sữa thì bánh sẽ béo hơn. Nên dùng 1 trong 2 chứ không nên bỏ luôn vì vị bánh sẽ trở nên đơn điệu đó ^^

Bột lòng đỏ trứng muối Vital Plus

2. Cách làm

- Rây đều hỗn hợp bột mì và bột bắp

- Bơ lạt cắt khối vuông 1cm và để ngoài nhiệt độ phòng tầm 5 phút cho bột trở nên dẻo mềm hơn nhưng không bị quá mềm và hoàn toàn mất đi độ lạnh. Dùng cây đánh trứng đánh cho bơ và đường bột trở nên sáng màu hơn.

- Tiếp tục cho Bột trứng muối Vital Plus hoặc bột sữa vào đánh cho đều.

- Đổ phần bột mì và bột bắp đã rây và trộn sao cho hỗn hợp không còn bột khô là được.

- Sau đó, chia 3 viên bột 40 gram, 2 viên bột tầm 5gr:

+ 1 viên 40 gram: không pha màu – làm bé ma xinh xắn

+ 1 viên 40 gram: tạo màu vàng bằng bột sầu riêng Vital Plus – làm trái bí đỏ

+ 1 viên 40 gram: tạo màu đen bằng bột tinh than tre – làm con mèo đen

+ 1 viên 5 gram: tạo màu nâu bằng bột caco – làm cuống trái bí

+ 1 viên 5 gram: tạo màu trắng bằng màu thực phẩm Wilton – làm mắt mèo

Bột sau khi đã pha màu, sẵn sàng cho bước tạo hình

Cách tạo hình bé ma

Cách tạo hình bé mèo đen

Cách tạo hình bí ngô, màu vàng từ bột sầu riêng Vital Plus

3. Tạo hình

Cách tạo hình thì nếu dùng văn viết sẽ khá trừu tượng Cả nhà hãy xem cách tạo hình bằng video cho dễ hình dung hen:

4. Nướng bánh

Nướng bánh 140 độ trong vòng 20 phút, đáy bánh ngả màu nâu nhạt & mặt bánh hơi ngả màu vàng nhạt nhẹ là có thể lấy ra rồi.

Lưu ý lúc bánh nóng sẽ mềm và dễ bị vỡ vụn nếu chạm mạnh tay, hãy để em ấy nguội hẳn rồi mới thưởng thức nhé, bánh lúc này sẽ giòn rụm thơm ngào ngạt vị bơ trứng muối luôn.

Sau nướng vẫn giữ được màu sắc và mùi vị cookies

Những chiếc cookies Halloween giòn rụm