Quả dâu- Có thật sự dễ dàng ứng dụng vào các món ăn?

1. Nguồn gốc của quả dâu

Nguồn gốc thật sự của dâu tây chính là châu Mỹ và được các nhà làm vườn châu Âu cho lai tạo vào thế kỷ 18. Dâu tây đầu tiên được trồng ở Pháp và ngày càng được nhân giống rộng rãi khắp nơi cho đến ngày nay (nguồn: wikipedia).

Còn ở nước ta, mỗi khi nhắc đến dâu tây, bạn sẽ nghĩ ngay đến Đà Lạt. Lí do mà Đà Lạt được lựa chọn là nơi trồng dầu bởi vì, không chỉ đơn giản là vùng có khí hậu mát mẻ quanh năm, mà Đà Lạt còn là nơi lí tưởng về thổ nhưỡng, rất thích hợp làm nơi trồng loại quả này

Quay ngược về lịch sử, chúng ta sẽ hiểu thêm lí do mà vì sao dâu tây lại được trồng ở Đà Lạt mà không phải là một nơi nào khác của đất nước hình chữ S. Năm 1897, toàn quyền Paul Doumer quyết định tìm kiếm một địa điểm để xây dựng trạm nghỉ dưỡng dành cho công chức và binh lính Pháp ở Đông Dương. Nhận được thư riêng của Paul Doumer, Alexandre Yersin đã đề nghị chọn cao nguyên Lâm Viên, nơi có khí hậu tương tự như vùng ôn đới châu Âu. Và dường như, đây cũng chính là lí do  mà giống dâu tây được có mặt ở Đà Lạt và ngày càng được nhân giống ngày càng nhiều ở thành phố sương mù. 

Qủa dâu tây (nguồn: chimi farm)

2. Dinh dưỡng từ quả dâu

Quả dâu tây có hàm lượng dinh dưỡng rất tốt đối với cơ thể người. Dưới đây là các chất dinh dưỡng có rất nhiều trong thành phần của quả dâu tây

2.1 Vitamin C

Qủa dâu chứa hàm lượng vitamin C gấp 2 lần quả táo và gấp 10 lần quả cam. Hàm lượng vitamin C có trong dâu là 35mg. Cũng chính vì điều này mà dâu tây luôn là loại quả được các chị em ưu tiên sử dụng. Lượng vitamin C mà dâu mang đến giúp do bạn có một làn da sáng và khỏe hơn.

2.2 Axit folate (Vitamin B9)

Vai trò của B9 trong cơ thể là tăng cường chức năng tim mạch ở những người mắc bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe não bộ và chức năng não,… Hàm lượng B9 trong dâu tây rất thích hợp để bạn có thể bổ sung B9 cho cơ thể.

2.3 Kali

Hàm lượng kali trong dâu tây là khoảng 233mg. Kali có thể giúp hỗ trợ giảm huyết áp, vì nó giúp giảm tác động của natri lên huyết áp. Một nghiên cứu năm 2013 cho biết, tăng cường thực phẩm giàu kali đồng thời giảm lượng natri tiêu thụ có thể giúp hỗ trợ giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ.

3. Lợi ích từ bột Dâu Tây Vital Plus

Quả dâu dường như là loại quả được ứng dụng vào rất nhiều món ngon, có thể kể đến: kem dâu, sinh tố dâu, trà dâu,… Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể ứng dụng trực tiếp quả dâu vào chính các thực phẩm. Đó là lí do mà nhà sản xuất đã tìm ra cách để tạo ra bột dâu để có thể dùng hương vị cũng như màu sắc của dâu tây một cách dễ dàng nhất.

Bột dâu tây là sản phẩm dạng bột làm từ quả dâu tây được sản xuất theo các phương pháp khác nhau tùy vào từng thương hiệu. Với loại bột sản xuất theo công nghệ sấy phun, quả dâu tây tươi sẽ được đem đi cô đặc lại, sau đó phun thành tia vào dòng không khí nóng trong buồng sấy. Kết quả của quá trình sấy này là phần dâu tây cô đặc đã được biến đổi thành dạng bột mịn.

Không chỉ ứng dụng kỹ thuật sấy phun hiện đại trên, Bột Dâu tây Vital Plus còn được phối trộn cùng hương và màu thực phầm theo tỉ lệ an toàn cho sức khỏe, sẵn sàng để phục vụ mọi nhu cầu chế biến và sử dụng.

• Đậm vị trái cây thật

Với thành phần chính từ cốt trái cây cô đặc, bột dâu tây giữ trọn hương vị tự nhiên, giúp món bánh đượm hương thơm và vị ngọt của quả thật.

• Tan tốt trong nước

Khác với các sản phẩm sấy nhiệt thông thường, bột dâu tây sấy phun dạng hạt mịn dễ dàng hòa tan tốt trong cả nước nóng và nước lạnh. Do đó, ngoài các loại bánh thông thường thì chúng ta hoàn toàn có thể dùng bột dâu tây trong các món tráng miệng có kết cấu mịn mượt như mousse, pudding, kem, v.v... hoặc dùng để pha chế các loại thức uống dinh dưỡng.

• Dễ bảo quản

Nếu như dâu tươi chỉ được sử dụng trong thời gian ngắn thì nay chúng ta đã có thể thoải mái khi bảo quản bột dâu tây. Bằng phương pháp sấy phun, chất lỏng có trong những quả dâu mọng nước đã được tách đi hoàn toàn, từ đó giải quyết vấn đề vi sinh và giúp nâng “tuổi đời” của bột dâu tây lên đến 24 tháng kể từ ngày sản xuất.

4. Ứng dụng cùng bột dâu tây Vital Plus

4.1 Kẹo nougat dâu

Để có thể tạo ra kẹo nougat hương vị dâu, bạn chỉ có thể dùng dâu sấy khô, bạn không thể dùng trực tiếp quả dâu để tạo màu sắc cho kẹo nougat. Và việc dùng bột dâu chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể tận dụng hết nhưng ưu điểm của quả dâu mà không cần phải có quá nhiều thao tác.

Nougat dâu tây (nguồn: bếp nhà)

4.2 Kem dâu tây

Kem được là món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng rất được ưa thích. Kem được làm từ sữa hoặc với chất làm ngọt, đường hoặc chất tạo hương thay thế hoặc các phụ gia thực phẩm khác. Trong các loại kem được rất nhiều người ưa thích, kem dâu là hương vị được bình chọn khá nhiều. Để tạo được hương vị cũng như màu sắc cho kem dâu, chắc chắn rằng, không thể dùng trực tiếp quả dâu nguyên trái, mà chỉ có thể dùng bột dâu tây để thay thế quả dâu tây.

Kem dâu tây (nguồn: tổng hợp)

4.3 Trà sữa dâu tây

 Trà sữa dâu là thức uống khá quen thuộc đối với các tín đồ “nghiện dâu” và đây cũng là thức uống không thể dùng trực tiếp quả dâu, mà phải thay thể bằng bột dâu. Bột dâu được dùng để tạo màu và vị kết hợp cùng sữa và trà, sẽ tạo nên một món uống đầy bắt mắt và ngon miệng

Bài viết trên là những chia sẻ về quả dâu cũng như bột dâu mà trainghiemlambanh.com.vn muốn gửi đến bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã xem!

Mua Bột Dâu Tây Vital Plus

Cửa hàng offline

Tại TP. Hồ Chí Minh, các bạn có thể dễ dàng tìm tại những địa chỉ cung cấp nguyên vật liệu làm bánh quen thuộc như Nhất Hương, Đại Vạn Phát, Cường Dung, Nhất An, Thích Làm Bánh, v.v...

Cửa hàng online

Bột Dâu Tây cùng các sản phẩm Bột Trái Cây khác đã có mặt trên hai trang thương mại điện tử Shopee và Lazada. Bấm vào link bên dưới để ghé Anise Shop tham quan và mua sắm nhé!

Shopee: https://shopee.vn/vital_p

Lazada: https://bom.so/cthFxF