Quả chuối

Chuối là món ăn quá đỗi quen thuộc với cuộc sống của chúng ta. Trong nền ẩm thực Việt Nam, chuối được sử dụng rất đa dạng từ sống đến chín. Quen thuộc là thế đấy, nhưng hôm nay hãy cùng trainghiemlambanh.com tìm hiểu thêm về những câu chuyện từ chuối mà có thể mọi người vẫn chưa biết đến nha!

1. Tìm hiểu về chuối

Quê hương của chuối là những khu rừng nhiệt đời ở Đông Nam Á và Úc. Theo những bằng chứng mà các nhà khảo cổ tìm thấy thì thung lũng Kuk, New Guinea vào khoảng 8000 năm TCN là nơi đầu tiên mà con người thuần hoá chuối. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chuối hột chính là giống chuối hoang dã được thuần hóa thành giống chuối hiện tại.

“Tổ tiên” của quả chuối ngày nay ( nguồn: Warut Roonguthai)

Đi theo loài người từ thuở khai sinh cho đến ngày nay, theo thống kê thì chuối được trồng ở 107 quốc gia. Hầu như đi bất cứ nơi đâu chúng ta đều có thể nhìn thấy chuối. Khó có một loại cây trồng nào mà tất cả các bộ phận của cây lại được sử dụng như cây chuối. Ngoài quả là sản phẩm chính thì lá khô hay tươi để gói thực phẩm. Thân giả có thể dùng tạo thành sợi để sản xuất sợi, thực phẩm (một loại rau sống), thức ăn gia súc.

2. Dinh dưỡng chuối mang lại cho cơ thể

Tuy chuối được xếp vào nhóm trái cây, nhưng lượng dinh dưỡng chuối cung cấp cho cơ thể lại bằng lượng dinh dưỡng của cây lương thực mang đến. Cho nên chúng ta có thể xem chuối như một loại thức ăn có thể cung cấp đủ năng lượng cần thiết. Dù là chuối chín vàng hay là chuối sống, mỗi loại đều mang đến lượng dinh dưỡng khác nhau.

2.1 Cung cấp năng lượng cho hoạt dộng sống

Chuối là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Chuối chín mang đến năng lượng dạng đường, tổng lượng đường có thể đạt đến 16% khối lượng của trái chuối. Đường của chuối có chỉ số đường huyết tương đối thấp từ 42 -58, do đó rất thích hợp với những người ăn kiêng.

Chuối sống mang đến năng lượng dạng tinh bột, lượng tinh bột chiếm đến 80% quả chuối xanh.

2.2 Cung cấp chất xơ dồi dào

Chuối được xem là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và đang dạng chủng loại. Loại tinh bột mà chuối sống cung cấp, mang tính chất kháng tinh bột, kháng tinh bột này có cách thực hoạt động như một chất xơ, vì vậy chuối sống chứa nguồn chất xơ rất dồi dào. Ngoài ra, chuối chín cũng mang đến chất xơ dạng pectin. Vì vậy, ăn chuối thường xuyên giúp hệ tiêu hóa của chúng ta hoạt động ổn định.

2.3 Vitamin và chất khoáng trong quả chuối

Nhắc kali thì phải nhắc đến chuối, kali giúp giảm huyết áp của người có huyết áp tăng cao. Khuyến cáo của WHO năm 2012 cho thấy chế độ ăn đủ kali thường xuyên, khả năng mắc bệnh tim mạch thấp từ đó giảm nguy cơ đột quỵ.

2.4 Nguồn cung chất chống oxi hóa

Chuối cũng là một nguồn cung cấp 2 nguồn chất chống oxi hóa là catechin và dopamine. Dopamine trong chuối chỉ hoạt động như một hợp chất chống oxi hóa giúp não hoạt động tốt hơn. Catechin là một flavonoid, một dạng chất chống oxi hóa được tìm thấy trong chuối, và có ảnh hưởng trực tiếp đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Ứng dụng của chuối trong bếp bánh

Đối với các nước khu vực Đông Nam Á, chuối là một phần không thể thiếu, nó gắn liền với đời sống sinh hoạt mỗi ngày của chúng ta, nên hôm nay trainghiemlambanh.com sẽ giới thiệu những món ăn cũng làm từ chuối nhưng ở châu Âu nhé!

3.1 Chocolate banana cake

Chiếc bánh với lớp bánh chocolate xen kẽ với 1 lớp kem chocolate mix cùng với những lát chuối tươi. Chưa hết đâu, bên ngoài của lớp bánh được bảo phủ thêm một lớp chocolate được nung chảy trong hấp dẫn vô cùng.

Chocolate banana cake ( nguồn: Secret Recipe)

3.2 Banana Cake

Chiếc bánh chuối tiếp theo, trainghiemlambanh muốn giới thiệu với các bạn là bánh gato chuối kiểu truyền thống, chiếc bánh được làm từ chuối tươi, bên trên bánh được phủ thêm lớp kem tươi thêm xíu hương quế. Đừng vì vẻ ngoài bình thường của bánh mà bỏ qua phần nếm thử. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp của bánh, với độ ẩm vừa đủ, hương chuối kết hợp với hương quế nồng nhẹ. Đây sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời!

Banana cake ( nguồn: Bernadette - goodiegoodielunchbox.com)

3.3 Banana Zuchini Bread

Đây sẽ là món bánh mì dành cho những người bạn ăn kiêng của chúng ta, với thành phần gồm có chuối, bí ngòi, bột mì nguyên cám và yến mạch. Chiếc bánh với phần nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, độ ngọt của bánh chủ yếu là từ chuối, xen kẽ giữa phần yến mạch là bí ngòi nhuyễn, nên rất phù hợp với người ăn kiêng.

Bánh mì chuối – bí ngòi ( nguồn: Bernadette – goodiegoodielunchbox.com)

3.4 Pudding chuối

Chiếc pudding hôm nay trainghiemlambanh nhắc đến khác với loại chúng ta cho vào trà sữa, đây là pudding cổ điển, loại này thì không cần nướng. Chiếc pudding có thành phần của một chiếc pudding cơ bản, chỉ cần thay thế phần gato thành bánh cookie, kết hợp với phần chuối tươi cắt lát mỏng, trộn trực tiếp vào hỗn hợp pudding, có thể thêm mascarpone nếu các bạn thích phần pudding có vị chua nhẹ.

Bánh pudding chuối ( nguồn: nospoonnecessary.com)

Trên đây là một vài thông tin về chuối mà trainghiemlambanh.com muốn gửi đến các bạn, hi vọng với những chia sẻ này mọi người sẽ hiểu thêm về quả chuối. Cảm ơn mọi người đã đọc hết bài viết của chúng mình nha, chúc mọi người có một ngày tốt lành!

Nguồn: tổng hợp Internet

4. Địa chỉ cung cấp Bột Chuối Vital Plus

Cửa hàng offline

Tại TP. Hồ Chí Minh, các bạn có thể dễ dàng tìm tại những địa chỉ cung cấp nguyên vật liệu làm bánh quen thuộc như Nhất Hương, Đại Vạn Phát, Bếp Xinh, Nhất An, Thích Làm Bánh, v.v...

Cửa hàng online

Bột sầu riêng cùng các sản phẩm Bột Trái Cây khác đã có mặt trên hai trang thương mại điện tử Shopee và Lazada. Bấm vào link bên dưới để ghé Anise Shop tham quan và mua sắm nhé!

Shopee: https://shopee.vn/vital_p

Lazada: https://bom.so/cthFxF