Bánh quy gừng ngày Giáng Sinh

Có bao giờ bạn thắc mắc, vì sao bánh quy luôn xuất hiện trong dịp Giáng Sinh? Đối với nhiều người, đặc biệt là ở các quốc gia Châu Âu, sẽ không phải là Giáng sinh nếu không có bánh quy. Vậy bằng cách nào mà bánh quy đã trở thành biểu tượng không thể thiếu của Giáng Sinh? Hãy cùng trainghiemlambanh.com tìm hiểu thêm những thông tin thú vị xoay quanh những chiếc bánh quy trong bài viết này.

Nguồn gốc của chiếc bánh quy

Có khá nhiều ý kiến về nguồn gốc của chiếc bánh quy. Tuy nhiên, trong bài viết này trainhiemlambanh.com sẽ trích dẫn thông tin từ nguồn Wikipedia. Theo đó, bánh quy dường như có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 7 sau Công nguyên ở Ba Tư, ngay sau khi việc sử dụng đường trở nên tương đối phổ biến trong khu vực. Thời bấy giờ, nguyên liệu chính của món bánh này chỉ gồm có bột lúa mì, đường và các loại hạt. Những chiếc bánh quy khá được ưa chuộng bởi người ta nhận thấy bánh có thể bảo quản được lâu, là thực phẩm lí tưởng cho những chuyến đi dài, đặc biệt được dùng như lương khô trong quân đội.

Sau cuộc chinh phạt Tây Ban Nha của người Hồi Giáo, bánh quy bắt đầu được biết đến rộng rãi ở Châu Âu. Đến thế kỷ 14, chúng phổ biến ở mọi tầng lớp xã hội trên khắp châu Âu, từ ẩm thực hoàng gia đến những người bán hàng rong. Cũng từ đây, món bánh quy bắt đầu thâm nhập vào nền ẩm thực của nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ khác, bao gồm cả Châu Mỹ và Châu Á.

Bánh quy truyền thống

Vai trò của bánh quy trong mùa Giáng sinh

Vì sao lại nói sẽ không phải là Giáng sinh nếu không có bánh quy? Sau khi du nhập vào Châu Âu, món bánh này bắt đầu xuất hiện nhiều hơn trên các mâm bánh tại các bữa tiệc, đặc biệt là trong những mùa lễ hội. Điều này cũng dễ hiểu, bởi lẽ Châu Âu là khu vực thường trải qua những tháng mùa đông vô cùng giá lạnh. Đây cũng chính là thời điểm diễn ra rất nhiều lễ hội, bao gồm Giáng Sinh và Năm mới.

Những bữa tiệc tùng liên tục sẽ phải cần dùng đến nhiều thực phẩm, đặc biệt là những loại thực phẩm có thể bảo quản được lâu, ăn ngon và giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày lạnh giá. Vì những lý do đó mà các món bánh quy lần lượt được ra đời. Đó có thể là bánh quy ngọt hoặc tẩm gia vị, điểm chung là chúng đều rất ngon và có thể dùng làm thực phẩm dự trữ trong vài tháng.

Sự hiện diện của bánh quy vì vậy mà trở nên quan trọng, không thể thiếu trong mùa Giáng Sinh. Và thói quen này  dần dà đã trở thành truyền thống của người dân ở các quốc gia này nên mới có quan niệm: không phải Giáng Sinh nếu không có bánh Quy.

Ý nghĩa của bánh quy trong dịp Giáng sinh

Có thể thấy bánh quy là một biểu tượng của Giáng Sinh, không chỉ vì hương vị của bánh mà còn vì những giá trị tinh thần mà chiếc bánh mang đến cho chúng ta

Ở các quốc gia Châu Âu, những đứa trẻ thường để bánh quy cho ông già Noel như một truyền thống tốt đẹp và nhân văn, bởi lẽ con trẻ được dạy rằng: ông Già Noel phải vác bao quà nặng đi tặng cho rất nhiều em bé nên ông sẽ mệt và đói. Không những vậy, Ông còn phải đi giữa trời tuyết nên sẽ cần nạp thêm năng lượng để làm ấm người. Vậy nên việc gởi tặng Ông những chiếc bánh quy khi Ông đến tặng quà không chỉ thể hiện lòng biết ơn vì món quà, mà còn thể hiện tình người ấm áp trong những đêm đông lạnh giá.

Ngoài ra, làm bánh quy không đơn giản là một hoạt động nấu nướng mà còn là hoạt động gắn kết tình cảm với nhau. Người lớn có thể dành hàng tuần trước Giáng Sinh để quây quần cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nướng và trang trí bánh quy, bởi lẽ trong không khí giá lạnh của những ngày cuối năm, thì việc quây quần cùng nhau trong không gian ngập tràn hương vị bánh sẽ mang đến những niềm động viên to lớn giúp sưởi ấm trái tim và tâm hồn của những thành viên thường phải sống xa gia đình để mưu sinh, để rồi chỉ những dịp Giáng Sinh và chào đón năm mới, họ mới trở về thăm và đoàn tụ cùng gia đình.

Những chiếc bánh quy không chỉ là món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc, mà còn là một vật dụng trang trí đặc biệt, dùng để trang trí cho các cây thông hoặc ngôi nhà trong dịp Giáng sinh. Người ta thích tự tay làm nên những chiếc bánh quy xinh xắn để tặng lẫn nhau trong mùa Giáng Sinh, như một cách thể hiện sự trân trọng đối phương, sự chia ngọt sẻ bùi và lan tỏa năng lượng ấm áp.

“Mâm bánh quy” thường có trong dịp Giáng sinh

Trong mâm bánh của người châu Âu vào dịp Giáng Sinh, bánh quy là một phần quan trọng, với nhiều loại đa dạng theo từng truyền thống địa phương, hoặc có thể dùng bánh quy để diễn tả một câu chuyện nữa.

Mâm bánh Giáng sinh

- Bánh quy gừng (Gingerbread cookies): Là biểu tượng của mùa lễ, thường được nặn thành hình người, cây thông hoặc ngôi sao, với hương thơm đặc trưng từ gừng, quế và mật ong.

Bánh quy gừng Giáng sinh 

- Bánh Linzer (Linzer cookies): Xuất xứ từ Áo, bánh quy này có hình tròn, ở giữa là lớp nhân mứt đỏ (như mâm xôi), được phủ nhẹ đường bột.

- Bánh quy quế (Speculaas): Phổ biến ở Hà Lan và Bỉ, loại bánh này được làm từ bột bánh quy mỏng, thơm mùi quế và đinh hương, thường được in hình các biểu tượng lễ hội.

- Bánh quy bơ Đan Mạch: Loại bánh giòn tan, béo ngậy vị bơ, thường được đóng trong hộp thiếc và trở thành quà tặng phổ biến trong dịp lễ.

- Bánh quy hạnh nhân (Amaretti): Một đặc sản của Ý, bánh này có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng từ hạnh nhân, thường được thưởng thức cùng trà hoặc cà phê.

- Bánh quy quả cầu tuyết (Snowball cookies): Viên bánh tròn, làm từ bơ, hạt óc chó hoặc hạnh nhân, phủ đường bột trắng, mang hình dáng như những quả cầu tuyết.

- Bánh quy giòn từ Đức (Lebkuchen): Tương tự bánh gừng nhưng mềm hơn, thường có vị mật ong và được phủ sô-cô-la hoặc đường kính.

- Bánh quy nhân mứt (Thumbprint cookies): Một loại bánh quy bơ nhỏ với phần lõm giữa chứa nhân mứt đỏ, thường là dâu hoặc mâm xôi, tạo điểm nhấn ngọt ngào.

Cảm ơn các bạn đã xem hết bài viết của trainghiemlambanh.com. Hẹn gặp mọi người trong bài viết kế tiếp nha, chúc mọi người có mùa Giáng sinh an lành và hạnh phúc.