Những món bánh dân gian phổ biến có thể làm trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương

Vào các dịp lễ như Giỗ Tổ Hùng Vương, việc chuẩn bị các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh dày, bánh bao, bánh xèo, và bánh bột lọc là một nét văn hóa ẩm thực quan trọng của người Việt Nam. Các loại bánh này không chỉ đem đến hương vị đặc trưng cho các ngày lễ truyền thống, mà còn thể hiện sự tôn kính và ghi nhớ đến tổ tiên khai sinh ra Đất Việt. Những món ăn truyền thống này vừa mang giá trị tinh thần to lớn, vừa giúp thể hiện lòng hiếu khách và truyền thống lâu đời của dân tộc ta.

Lễ Giỗ tổ Hùng Vương là một ngày lễ có ý nghĩa quan trọng của nhân dân Việt Nam, là thời điểm tôn vinh những đóng góp vô giá của các Vua Hùng trong việc dựng nước và bảo vệ dân tộc.

Có một số loại bánh dân gian phổ biến mà bạn có thể làm trong dịp giỗ tổ này

1. Bánh chưng

Bánh chưng, với lớp vỏ bánh màu xanh đặc trưng từ lá chuối, là biểu tượng của sự bền vững, giàu có và may mắn theo quan niệm của người Việt. Quá trình làm bánh chưng đòi hỏi kỹ thuật, sự tỉ mỉ và sự kiên nhẫn từ việc ngâm gạo nếp, chuẩn bị nhân bánh cho đến cách bọc bánh và nấu chín. Mỗi chi tiết trong quá trình làm bánh chưng đều mang trong mình ý nghĩa sâu sắc và ý chí kiên định, đại diện cho lòng biết ơn và tôn kính đối với tổ tiên.

Bánh chưng và bánh dày

2. Bánh dày

Bánh dày, một loại bánh truyền thống khác, thường có hình dạng tròn và được làm từ gạo nếp. Bên trong, bánh dày thường chứa nhân đậu xanh, thịt heo và các nguyên liệu khác tùy theo vùng miền. Quá trình làm bánh dày yêu cầu sự cẩn thận và kỹ năng để bọc bánh sao cho bánh không bị vỡ khi nấu. Bánh dày thường mang hương vị đậm đà và thường được xem là biểu tượng cho sự sung túc, hạnh phúc và đoàn kết trong gia đình.

3. Bánh bao

Bánh bao là một món bánh truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt thường xuất hiện trong các dịp lễ tết và ngày giỗ tổ. Đặc điểm nổi bật của bánh bao là lớp vỏ bánh mềm mịn, bên trong chứa nhân thịt heo hoặc thịt gà phong phú cùng với một số loại rau củ khác tùy theo khẩu vị và sở thích.

Người làm bánh phải chú ý để tạo ra lớp vỏ mỏng nhẹ, mềm mịn và đậm đà gia vị, cùng với nhân bánh phải được chế biến thấm đến từng mảnh thịt. Bánh bao thường được hấp để bánh trở nên căng mọng, nhìn rất thơm ngon. Khi bánh bao được ăn nóng, lớp vỏ mềm mịn kết hợp với nhân thịt thơm ngon, tạo nên một sự hòa quyện đặc sắc, đem lại cảm giác thỏa mãn về vị giác cho người thưởng thức.

Việc thưởng thức bánh bao trong các dịp lễ quan trọng không chỉ là việc thưởng thức món ăn mà còn là cách thể hiện tình cảm, lòng biết ơn và ghi nhớ đến truyền thống văn hoá đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. 

Bánh bao và bánh xèo

4. Bánh xèo

Bánh xèo là một loại bánh kỳ thú bởi sự kết hợp giữa các nguyên liệu. Bánh được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, thường chứa nhân thịt heo, tôm, thịt bò hoặc thậnl vịt cùng với rau sống như rau muống, đậu giá và gia vị khác. Quá trình chế biến bánh xèo đòi hỏi sự cẩn thận và kỹ năng để tạo ra lớp bánh mỏng, giòn vàng ươm, với sự hòa quyện hài hòa giữa các nguyên liệu để tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bánh xèo thường được ăn cùng với rau sống và nước mắm pha chua ngọt hoặc nước chấm tạo nên hương vị đặc trưng, thỏa mãn khẩu vị của người thưởng thức.

5. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là một loại bánh viên dai, bóng và trong suốt, được làm từ bột năng, bột gạo và nhân tôm, thịt heo hoặc thịt bò. Quá trình làm bánh bột lọc yêu cầu sự tỉ mỉ từ việc nhồi bột, bọc nhân tới việc nấu chín bánh để đảm bảo lớp vỏ bánh mỏng, đủ dai và trong suốt. Bánh bột lọc thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước chấm, tạo nên hương vị đặc trưng và đem lại cảm giác ngon lành cho thực khách.

Bánh bột lọc

Với mỗi loại bánh truyền thống này, từng bước chuẩn bị và quá trình chế biến đều đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và tâm huyết từ người làm bánh. Việc gìn giữ truyền thống ẩm thực của cha ông là một trong những cách để giữ gìn và phát huy tinh thần tự hào dân tộc và lòng biết ơn với tổ tiên, ông cha của mỗi người Việt Na,

Các loại bánh truyền thống không chỉ góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam mà còn thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống, sự kết nối giữa người thân, gia đình và cộng đồng. Không chỉ vậy, việc chế biến và thưởng thức những món bánh dân gian cùng nhau cũng chính là môt cách gắn kết các thế hệ nhiều đời của người Việt, xóa bỏ đi khoảng cách về thế hệ, giúp củng cố và duy trì truyền thống văn hóa tốt đẹp của dân tộc Việt Nam. 

Cảm ơn bạn đã cùng trainghiemlambanh.com tìm hiểu về một vài loại bánh đơn giản cũng như phổ biến để làm cho dịp Giỗ Tổ này nhé. Chúc bạn cùng gia đình có thể cùng nhau tự tay làm và thưởng thức bánh thật ngon miệng, và cùng nhau trải qua 1 ngày lễ thật ý nghĩa nhé!

Nguồn: tổng hợp