Bột Củ Dền Sấy Phun Vital Plus
- 21/06/2022
- 420
Hiện nay, các sản phẩm bột rau củ sấy phun đã không còn xa lạ trên thị trường. Tuy nhiên, bột củ dền Vital Plus lại đang tạo ra sức hút rất lớn đối với cộng đồng nấu ăn, khiến hội chị em yêu bếp mê mẩn. Vậy bột củ dền từ Vital Plus có ưu điểm gì nổi bật và áp dụng công nghệ sản xuất như thế nào? Hãy cùng với Trainghiemlambanh.com tìm hiểu về loại sản phẩm này ngay trong bài viết dưới đây. Theo dõi ngay nhé!
|
2. Bột củ dền Vital Plus là gì? 3. Ưu điểm của bột củ dền từ Vital PlusSản xuất nhờ công nghệ sấy phun hiện đạiTạo mùi vị tự nhiên |
1. Giới thiệu về củ dền
Chất lượng ăn uống của con người hiện ngày càng được nâng cao trong những năm gần đây. Ngoài nguồn dinh dưỡng từ tinh bột, lipid, protein,… thì các vi lượng thiết yếu cũng được quan tâm hơn hết. Rau củ và trái cây chính là nguồn cung cấp nhiều vi lượng thiết yếu như vitamin và muối khoáng nhất tốt cho cơ thể. Trong đó, củ dền được đánh giá là một trong số những loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe con người.
Tên khoa học của củ dền là Beta vulgaris.L, thuộc họ Chenopodiaceae - rau muối. Về đặc điểm hình thái, mặt cắt ngang củ dền gồm nhiều khoang đậm nhạt khác nhau tạo thành các vòng tròn đồng tâm. Sở dĩ dền có màu đỏ tươi chính là nhờ sự kết hợp hợp của màu vàng từ betacyanin cùng màu tím betaxanthin. Những màu này là hoạt chất thực vật, đồng thời cũng là chất chống oxy hóa hiệu quả. Bên cạnh đó, trong thành phần củ dền còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: vitamin B1, vitamin B5, vitamin C, magnesium, beta carotene, glycerin, phosphorus, potassium, tyrosine, tryptophan, selenium, kẽm. Đây đều là những thành phần hoạt chất cực kỳ có lợi.
2. Bột củ dền Vital Plus là gì?
Sản phẩm bột củ dền Vital Plus được làm từ nước cốt củ dền tươi. Tạo thành dạng bột khô mịn màu đỏ sẫm có mùi thơm đặc trưng với độ ẩm thấp, thường nhỏ hơn 5%. Đây là sản phẩm được sản xuất theo công nghệ sấy phun tiên tiến của Đài Loan. Sản phẩm do Công Ty TNHH Vital Plus nhập khẩu và phân phối độc quyền từ đối tác Đài Loan và giới thiệu đến thị trường Việt Nam. Sau hơn 5 năm tiếp cận ra thị trường, bột củ dền bắt đầu được đón nhận bởi cộng động yêu bếp thông qua các kênh phân phối nguyên liệu lớn.
Bảng pha màu của Bột Củ Dền Vital Plus
Tác dụng của dòng sản phẩm bột củ dền này lên sức khỏe con người cũng đã được nghiên cứu khoa học một cách rõ ràng. Điển hình như:
- Điều hòa huyết áp: Tác dụng hạ huyết áp trên bệnh nhân cao huyết áp nhờ nồng độ nitrat cao trong bột củ dền. Trong cơ thể, nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric, một phân tử giúp làm giãn mạch máu, khiến huyết áp giảm trong khoảng sáu giờ sau khi ăn.
- Ngăn ngừa ung thư: Chiết xuất củ dền đã được chứng minh có tác dụng làm giảm sự tăng trưởng và phân chia của các tế bào khối u ở động vật. Một nghiên cứu ống nghiệm sử dụng tế bào người cho thấy trong củ dền chứa nhiều sắc tố betalain, làm giảm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong bột củ dền chính là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe. Bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các tình trạng táo bón, viêm ruột thừa.
3. Ưu điểm của bột củ dền từ Vital Plus
Sản xuất nhờ công nghệ sấy phun hiện đại
Mặc dù qua quy trình chế biến và sản xuất nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng trong mỗi gói bột không đổi và vẫn giữ được hương thơm cũng như màu sắc đặc trưng của củ dền tươi. Tất cả là nhờ vào hệ thống máy móc sấy phun vô cùng tân tiến. Đây là phương pháp dùng dịch ép nước trái cây tươi đã cô đặc và thanh trùng đến nồng độ thích hợp. Sau đó, dịch ép này sẽ được phun vào buồng sấy nhiệt độ cao ở dạng sương. Quá trình sấy diễn ra nhanh đến mức chỉ mất vài giây bụi sương đã được sấy khô và tạo thành sản phẩm có dạng bột mịn.
Ưu điểm lớn nhất của bột củ dền sấy phun là tính tan hoàn toàn trong nước tại bất kỳ nhiệt độ nào. Đây cũng chính là điểm cộng lớn khi ứng dụng vào việc làm bánh, đặc biệt là các dòng bánh lạnh đòi hỏi kết cấu mịn mượt. Không chỉ vậy, với thời gian vận hành nhanh cùng hiệu suất thành phẩm lớn, sấy phun đã và đang là công nghệ sản xuất hiện đại nhất. Tại Việt Nam, mặc dù có mức tiêu thụ sản phẩm bột rau củ đóng gói cao nhưng hầu như vẫn chưa thể áp dụng quy trình này do nguồn kinh phí đầu tư rất lớn.
Tạo mùi vị tự nhiên
Bột củ dền Vital Plus chuyên dùng để tạo màu đỏ hồng tươi sáng thay thế phẩm màu cho nhiều món ăn khác nhau như: thạch, mứt, bánh,… Giúp cho những món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, nhờ thành phần có cốt trái cây thật, sản phẩm này mang đến mùi thơm nhẹ đặc trưng. Điều này an toàn với sức khỏe con người hơn so với sử dụng hương liệu hay màu thực phẩm. Ngoài ra, việc bổ sung bột trái cây vào khẩu phần ăn của trẻ em trong trường hợp trẻ lười ăn cũng làm tăng giá trị dinh dưỡng. Thay thế đi nguồn nguyên liệu trái cây tươi khi hết mùa vụ.
Tiện lợi khi sử dụng
Thay vì mất thời gian ép nước củ dền như cách làm truyền thống, bột củ dền Vital Plus được đóng gói nhỏ, rất dễ dàng khi sử dụng. Thời gian bảo quản dòng sản phẩm này là 24 tháng, dài hơn so với trái cây tươi, nước ép tươi hay hoa quả sấy. Ngoài ra, chi phí bảo quản và vận chuyển cũng thấp hơn. Do vậy, bột củ dền ngày càng được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt trong chế biến thực phẩm.
Như vậy, với nhiều ứng dụng tiện lợi phục vụ cho quá trình nấu ăn cũng như dinh dưỡng dồi dào trong thành phần, bột củ dền Vital Plus chắc chắn sẽ là sản phẩm mà bạn đọc nên cân nhắc trong không gian bếp của gia đình.
Xin gửi cả nhà các nơi có thể mua nguyên liệu Bột Trái Cây Vital Plus:
Bình luận
Xem thêm