Ứng dụng của táo đỏ trong ẩm thực

1. Lưu ý khi ăn táo đỏ

Dân gian truyền tai nhau rằng nếu mỗi ngày ăn 3 quả táo đỏ có thể khiến chúng ta trẻ mãi không già, cả đời sống khỏe. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì tối đa mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn 7 quả táo đỏ, vừa giúp cơ thể có đủ lượng chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể.

Tuy táo đỏ giúp cải thiện giấc ngủ và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng cũng không nên sử dụng quá nhiều, trainghiemlambanh.com có một vài lưu ý cho các bạn cần tránh khi ăn táo đỏ nhé!

Đối tượng không nên ăn táo đỏ:

- Phụ nữ trong kì kinh nguyệt: theo Đông y, táo đỏ có tính ấm, gây nóng trong cơ thể, có thể khiến phụ nữ trong kì kinh nguyệt tăng nguy cơ bị đau bụng.

- Người bị tiểu đường: táo đỏ có hàm lượng đường tương đối cao. Do đó có thể gây hại cho sức khỏe của người bị tiểu đường.

- Người vừa bị cảm: táo đỏ có tính ấm vì thế có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, làm cho triệu chứng cảm lạnh nặng hơn.

- Những người bị nóng trong người: ăn táo đỏ quá nhiều sẽ làm tăng lượng hơi nóng gây ra hiện tượng sôi máu, mất ngủ, đau đầu, khó chịu.

2. Món ăn làm từ táo đỏ

2.1 Cháo hạt dẻ, táo tàu

Hạt dẻ và táo tàu đều là những vị thuốc tốt trong Đông y, do đó khi kết hợp lại sẽ cho ra một món ăn rất bổ dưỡng và cũng rất ngon miệng. Cách thực làm cũng khá đơn giản: hạt dẻ tươi mang đi luộc bỏ vỏ và cắt hạt lựu, táo tàu rửa sạch bỏ hạt, gạo sau khi vo sạch cho nước vào và hầm trong khoảng 45 phút cho đến khi hạt mềm, cuối cùng cho thêm táo tàu và hạt dẻ vào hầm đến khi tất cả nguyên liệu mềm, nêm nếm theo khẩu vị là hoàn thành. Đây là một món ăn đầy dinh dưỡng để khởi đầu cho một ngày mới thật năng động. 

Cháo táo đỏ hạt dẻ

2.2 Cháo táo đỏ, bí đỏ
Đây là một món ăn giúp giảm ho và đờm, tăng khí lực. Táo đỏ, bí đỏ, cho thêm lượng nước vừa đủ sau đó nấu nhừ thành cháo và nêm nếm đường đỏ vừa ăn là hoàn thành.

2.3 Canh nấm mèo và táo đỏ

 Nguyên liệu gồm nấm mèo xắt nhỏ, 10-12gr táo đỏ, 100gr thịt thăn lợn, cho thêm cùng với củ hành, ba lát gừng để giảm độ mùi thịt. Chúng ta sẽ nêm thêm tiêu và dầu mè cho vừa ăn. Món ăn này cực kì thích hợp cho những người bị thiếu máu, cao huyết áp, và những bệnh liên quan đến tim mạch.

2.4 Cháo táo đỏ và kỷ tử

Dùng 12gr táo đỏ thành những lát nhỏ, 10 gr kỉ tử cùng với 50gr gạo tẻ, cho thêm lượng nước vừa đủ, tất cả hầm cho đến khi nhừ thành cháo, nêm nếm vừa ăn. Đây là một món ăn cực kì tốt cho chị em phụ nữ giúp bồi bổ khí huyết, với thành phần kỉ tử giúp cho tăng khả năng chống oxy hóa, chống lão hóa da. 

2.5 Canh táo đỏ, kỉ tử, trứng gà
Chúng ta rửa sạch các nguyên liệu bao gồm: 15gr kỉ tử, 12gr táo đỏ. Chúng ta sẽ cho vào nồi kỉ tử và táo đỏ cùng 3 chén nước, hầm cho đến khi lượng nước giảm còn 1 nửa thì chúng ta lọc hết phần xác chỉ lấy nước. Trứng gà chúng ta sẽ mang đi luộc lòng đào, bóc vỏ và cho vào trong nước canh , nêm thêm đường đỏ và muối hạt cho vừa ăn, nấu cho đến khi sôi lên là được. Món ăn này có tác dụng bổ gan thận, bổ huyết, giúp phục hồi cơ thể sau khi bệnh.

3. Món tráng miệng làm từ táo đỏ

Nói đến tráng miệng làm từ táo đỏ thì còn nhiều hơn nữa, trainghiemlambanh.com xin gửi đến các bạn một vài công thức nhé!

3.1 Chè táo đỏ đậu xanh
Dùng 10gr táo đỏ, 20gr đậu xanh cho vào lượng nước vừa đủ, cho vào nồi và hầm nhừ, nêm lượng đường nâu và muối hạt vừa miệng. Món này chúng ta có thể ăn nóng và lạnh, giúp bồi bổ khí huyết, phù hợp với những người bị nóng trong người.

Chè đậu xanh táo đỏ

3.2 Chè táo đỏ, hạt sen, củ từ

Công thức món này bao gồm: 10gr táo đỏ, 15gr hạt sen tươi, 30gr củ từ. Táo đỏ và củ từ rửa sạch và cắt hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu và hầm nhừ, nêm nếm đường vừa ăn. Món ăn này thích hợp cho những người đang gặp vấn đề trong việc tiêu hóa. 

3.3 Nước táo đỏ, cam thảo

Đối với những người đang bị ho, cổ họng có đờm, thì đây là một thức uống cực kì hiệu quả trong việc điều trị các triệu chứng đó. Công thức của món nước này bao gồm: 6gr táo đỏ, 6gr cam thảo, 2 bát nước. Nấu cho đến khi nước còn tầm 1 bát là dùng được.

3.4 Trà táo đỏ hoa cúc

Với nguyên liệu hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giảm căng thẳng thư giãn đầu óc thì đây là món nước có tác dụng giải nhiệt rất tốt, bồi bổ khí huyết, giúp tỉnh táo đầu óc, giảm bớt căng thẳng thích hợp với những người làm việc thường xuyên làm việc với máy tính, … Kết hợp với nguyên liệu táo tàu giúp giảm stress. Đây cũng là một trong những món thức uống giải tỏa căng thẳng kinh điển được nhiều người ưa thích.

Trà táo đỏ hoa cúc

Nguồn: tổng hợp Internet

Cảm ơn các bạn đã đọc hết bài viết của trainghiemlambanh.com nha! Hi vọng với những gợi ý về các món ăn từ nguyên liệu táo đỏ, mọi người sẽ có nhiều lựa chọn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày của mình! Hẹn gặp lại mọi người trong các bài viết sắp tới nhé!