Top những món ăn vặt ngày Tết được giới trẻ yêu thích

Tết đến xuân về là dịp để mọi người trong gia đình sum vầy cùng nhau. Đây là thời điểm mà bà con, họ hàng gần xa sẽ ghé thăm nhà người thân, chúc Tết, ngồi nhâm nhi vài món ăn vặt và han hỏi chuyện năm cũ, năm mới.

Nếu bạn vẫn còn lăn tăn, Tết này ngoài những món ăn truyền thống, chúng ta nên chuẩn bị những món ăn vặt nào để cho mâm bánh tết của mình thật phong phú, thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của trainghiemlambanh.com để có thêm gợi ý về những món ăn vặt ngày Tết được giới trẻ yêu thích nhé.

1) Sự đa dạng của những món ăn vặt ngày Tết

Nhắc đến những món ăn vặt ngày tết, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những thức quà đã thuộc về truyền thống của người Việt như: hạt dưa, hạt bí, mứt dừa, mứt đậu, mứt gừng, thèo lèo…. Những món ăn rất dân dã, rất mộc mạc này đã giúp cho những cuộc gặp gỡ đầu năm thêm thú vị, giúp cho những câu chuyện ngày Tết của người Việt thêm rôm rả và có thể kéo dài bất tận trong tiếng cắn hạt dưa tanh tách, trong hương vị chua – cay – ngọt – bùi của những món mứt tết.

Những món ăn vặt truyền thống ngày Tết

Theo xu hướng của thời đại, những món ăn vặt ngày tết ngày càng trở nên đa dạng và phong phú hơn. Bên cạnh những món ăn vặt kể trên, những bà nội trợ hiện đại đã sáng tạo thêm nhiều món mới, không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng ngon miệng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày một cao của người tiêu dùng, mà nổi bật nhất có thể kể đến 4 nhóm sau:

1.1 Các loại hạt:

Bên cạnh hạt dưa, chúng ta có thể nhận thấy mâm bánh tết những năm gần đây có sự xuất hiện của rất nhiều loại hạt khác như: hạt hướng dương, hạt điều, macca, hạt dẻ, hạt óc chó… Ngoài việc làm phong phú thêm mâm bánh tết, các loại hạt này còn rất được ưa chuộng bởi những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

 

Các loại hạt ăn vặt ngày Tết

1.2 Các loại mứt:

Nếu mứt gừng, mứt đậu, mứt dừa mang hơi hướng hoài niệm tết xưa thì mứt tắc, mứt cam, mứt dứa… chính là hơi thở của hiện đại. Mùi vị đa dạng, màu sắc rực rỡ, cân bằng vị chua ngọt, không gây ngán chính là điểm mạnh của những loại mứt này.

Các loại mứt Tết

1.3 Các loại bánh kẹo:

Nếu thèo lèo là loại bánh kẹo truyền thống được nghĩ đến nhiều nhất trong mâm bánh tết xưa thì ngày nay, rất khó để kể ngay tên một loại bánh kẹo nổi bật nhất vì mỗi năm đều có rất nhiều loại bánh kẹo với nhiều thương hiệu đổ bộ vào thị trường bánh tết. Có thể kể đến một số loại bánh kẹo phổ biến như: kẹo nougat, bánh hạt, bánh cookies các loại…

Các loại bánh Tết

1.4 Các loại khô/ chả:

Nếu phải chọn ra một loại đồ ăn vặt được ưu ái nhất trong những năm gần đây thì chắc người tiêu dùng sẽ gọi tên các loại khô/chả. Nhóm thực phẩm này chỉ mới xuất hiện trong những năm gần đây nhưng lại nhanh chóng trở nên phổ biến trong cộng đồng ăn vặt. Đặc biệt là trong dịp tết, một đĩa khô gà/ bò hay một đĩa chả/nem kèm vài chai bia, ly rượu đã trở thành hình ảnh quen thuộc của mỗi buổi chúc tết.

Các loại chả Tết

Các loại khô Tết

2) Những món ăn vặt ngày Tết được giới trẻ yêu thích:

2.1 Khô gà, khô bò:

Nếu hỏi một nhóm bạn trẻ gen Z thích món ăn vặt nào nhất trong dịp tết, có thể bạn sẽ nhận được câu trả lời: các loại thịt khô như khô bò, khô gà…. Món ăn vặt có vị vừa ngọt, vừa cay, vừa mặn nhẹ rất bắt miệng, kết cấu sợi dai dai, nhâm nhi vừa vui miệng, có mùi vị đậm đà nên rất được lòng các bạn trẻ.

Món khô gà chất lượng thường được làm từ thịt gà đã tẩm ướp rồi xé sợi có màu vàng ươm, ăn cùng với lá chanh. Khô bò thường có dạng miếng to, dày, được làm từ thịt bò cắt miếng.

Khô gà/ khô bò chất lượng là những loại được chế biến với gia vị vừa phải, không quá nồng để còn giữ được mùi vị thơm ngon của thịt bò, thịt gà. Sợi khô vẫn còn giữ được độ mềm nhất định, không tạo cảm giác khô ran, xơ cứng khi ăn. Không những chỉ dịp Tết, khô gà, khô bò ngày nay còn được được bày bán quanh năm ở các hàng quán. Tết đến xuân về mà nhâm nhi vài miếng khô cùng vài lon bia rồi ngồi hàn huyên tám chuyện cùng gia đình sau những ngày dài lao động vất vả thì còn gì bằng?

Khô gà lá chanh

Khô bò

2.2 Da heo chiên giòn:

Da heo hay còn gọi là bì heo, là thức ăn được người dân sử dụng từ rất lâu đời. Nếu trước đây da heo chỉ đơn giản được mang đi luộc, sau đó dùng kèm cùng những món ăn chính như: cháo, nước súp, thì hiện nay, da heo đã được chế biến vô cùng đa dạng, cầu kỳ và trở thành một món ăn vặt “ăn là ghiền”.

Sau khi rửa sạch, da heo sẽ được mang đi chiên giòn để loại bỏ hoàn toàn vị ngậy của da và lớp mỡ dưới da. Để làm cho món ăn thêm đâm đà, nhiều đầu bếp sẽ chọn các cách chế biến khác nhau như chiên nước mắm, cháy tỏi hoặc lắc muối, lắc phô mai tùy vào khẩu vị của thực khách

Da heo chiên giòn lôi cuốn không chỉ bởi kết cấu giòn tan, nhai rất vui miệng mà còn chính bởi hương vị đậm đà của các loại gia vị Việt Nam được tẩm ướp khéo léo, vừa phải, khiến món da heo chiên giòn nhanh chóng “lấy lòng” giới trẻ và trở thành những món ăn vặt thuộc top trending hiện nay.

Bên cạnh nhóm khách hàng trẻ ở lứa tuổi thanh thiếu niên, da heo chiên giòn còn rất được lòng các em nhỏ.  Nếu nhà bạn có những bạn nhỏ thích món gì giòn giòn đậm vị, thì trainghiemlambanh.com đặc biệt khuyến khích bạn đưa da heo chiên giòn vào trong danh sách món ăn vặt mùa tết của nhà bạn nha.

Da heo chiên giòn

2.3 Các loại trái cây, rau củ sấy:

Thực phẩm sấy không còn là sản phẩm xa lạ đối với người tiêu dùng trong những năm gần đây. Ban đầu, các nhà sản xuất chỉ đưa vào một vài loại trái cây sấy như mít, chuối…. để làm phong phú thêm cho mâm bánh tết. Rồi dần dần, các thực phẩm sấy ngày càng trở nên đa dạng hơn. Không chỉ giới hạn ở nhóm trái cây, thực phẩm sấy ngày nay đặc biệt phong phú với rất nhiều loại rau củ quả: cà chua, khoai tím, khoai lang, khoai môn, đậu bắp, khổ qua….

Thú vị hơn nữa chính là sự hòa quyện trong hương vị của các loại thực phẩm sấy này. Các loại trái cây/ rau củ sấy khi được bày lên dĩa, bạn sẽ thấy chúng không chỉ đẹp mắt bởi màu sắc sặc sỡ được giữ nguyên nhờ công nghệ sấy hiện đại, mà bạn sẽ còn ngạc nhiên hơn nữa khi thử qua hết tất cả mùi vị. Chúng ta sẽ nghĩ, vị khổ qua ăn vào chắc sẽ đắng, hay vị khoai mỡ sẽ nhat nhẽo. Nhưng sự thật hoàn toàn trái ngược, bạn sẽ không còn cảm nhận thấy vị đắng của khổ qua mà chỉ là một vị nhẫn rất nhẹ, hòa quyện với các vị ngọt của mít, béo bùi của khoai tím hay khoai mỡ….

Có thể nói, ăn món trái cây/ rau quả sấy sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực rất mới lạ và thú vị khi bạn nhận ra mùi vị liên tục thay đổi của nhiều vị trái cây, rau củ rất kích thích vị giác của bạn, khiến bạn muốn ăn mãi không dừng để lại có những trải nghiệm mới mẻ hơn của vị giác. Ngoài ra, món trái cây/rau củ sấy này cũng rất phù hợp với xu hướng ăn healthy/ eat clean hướng đến sức khỏe của giới trẻ ngày nay.

Các loại rau củ sấy

2.4 Các loại giò chả:

Giò chả thật ra không phải là món ăn xa lạ với mâm cơm người Việt. Giò chả xuất hiện từ thời Lê Trung Hưng giữa thế kỷ 18. Lúc bấy giờ nước Việt ta vẫn còn nghèo khổ, giò chả là thực phẩm quý hiếm để dâng lên vua chúa.

Cùng với sự phát triển kinh tế, mức sống của người dân được nâng cao thì những món ăn như giò chả dần dần trở nên phổ biến và trở thành một trong những món ăn quen thuộc trong chạn bếp mỗi gia đình bởi tính tiện dụng của nó. Đặc biệt, vào dịp tết, khi mà nhà nhà người người đều lựa chọn những món ăn dễ chế biến, nhanh gọn mà vẫn đủ đầy dinh dưỡng thì giò chả vụt lên thành ngôi sao sáng trong danh sách các món ăn vặt ngày Tết.

Nếu ngày trước, giò chả chủ yếu được làm từ thịt heo, thì món giò chả ngày nay đã được biến tấu và trở nên đa dạng hơn với rất nhiều mùi vị: chả bò, giò lụa, chả quế, chả chiên, giò thủ….

Không chỉ đa dạng về mùi vị, mà ngay cả cách thưởng thức món giò, chả cũng có một số thay đổi. Nếu trước đây chúng ta chỉ ăn giò chả cùng với tôm khô và trứng bách thảo hoặc bánh chưng, bánh tét, thì hiện nay, giò chả còn được dùng làm nguyên liệu trong các món gỏi, trộn với nem và tré, cóc, xoài… rất hợp gu giới trẻ. Món ăn vặt này cũng rất dễ dàng chế biến tại nhà, bạn có thể tự tay vào bếp và làm để gia đình cùng thưởng thức nhé.

Giò chả trong mâm cổ Tết truyền thống

Giò chả được trộn cùng tré

Bài viết trên đây là thông tin tổng hợp về món ăn vặt ngày Tết được giới trẻ yêu thích, mà Trainghiemlambanh.com đã tìm hiểu và muốn chia sẻ để bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bản thân và gia đình trong dịp tết sắp tới. Trainghiemlambanh.com hi vọng rằng bài viết đã mang đến cho bạn đọc những thông tin thú vị. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sắp tới nhé.

Nguồn: tổng hợp